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说道商用崇左厨房设备,在大家的日常生活中,经常会看到。像去饭店、美食城、夜市等地方,就能发现他们煮饭用的大部分是不锈钢厨房设备,这些厨具跟我们家庭用的差别还是很大的。像这些不锈钢厨房设备,行业里称为商用厨房设备。
一、花费
厨具花费要考虑,不只能单方考虑厨具的价钱。还要考虑运费、人工费、后期维修等花费。
二、特性
首先要看商用厨房设备的各类性能指标是否与铭牌上所写的一致,能不能达到使用要求。有关设备性能,可以这样参照:看一下设备工作实践时的状态,使用期内多观察设备的使用状况。
三、卫生
商用厨房设备在防护方面需要考虑在具体应用场景下,主厨能稳定操作。掌握设备的稳定防护装置,像过热保护、自动断电、自动报警等。在卫生方面,商用厨房设备应该由不出现毒性转移的材料制成,内壁应该由符合食品卫生标准的不锈钢制成,严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷漆。
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