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崇左厨房设备维护保养

来源:http://chongzuo.gxgjcfsb.com/news848941.html │ 发表时间:2022/8/4 16:45:00 

广西桂俊厨房设备有限公司为您主要提供崇左厨房设备厂家,崇左通风管道生产厂家,崇左厨房不锈钢货架厂家等相关的展示和信息更新,欢迎您的收藏。

 崇左厨房设备的维护,厨房设备的运行离不开我们的日常和定期检查、维护和维护。酒店硬件管理中的设备维护和维护“重要内容”,预防很重要,做得好,可以减少设备故障,延长使用寿命,节约成本,降低维护成本,更好地为客人提供高质量的基本服务,为员工带来经济效益,提高酒店的整体风格。

1.燃气炉的维护

平日厨房设备使用后,应立即用厨房油清洁剂擦拭台面,避免长期积聚污垢,以后难以清洗。每周擦拭炉内感应棒,定期用铁丝刷清理炉口碳化物,刺穿火孔。当燃气炉发生火灾或火灾时,应适当调整燃气风量调节器,避免燃气泄漏,并定期检查燃气橡胶管是否松动、开裂或泄漏。此外,燃气炉与窗户之间的距离至少为30cm,以避免强风吹灭火灾,燃气炉与吊柜和吸油烟机的距离为60-75cm。

2.厨房台面的日常维护

厨房设备台面的清洁和维护的点是湿布。可以用厨房油污清洁剂清洗。如果是雾面台面,可以用去污粉和3M蔬菜瓜布,轻轻擦拭,同样的方法也可以用燃烧香烟。此外,还应特别注意不要让粗糙的化学品,如:染料剥离剂、松香油、等直接接触台面,或将热锅直接放在台面上,这些动作会损坏台面表面,因此应在台面上放置保温垫,以避免这种情况。虽然台面很容易清理,但在操作中仍有一些注意事项,如切割时准备砧板,不要直接在台面上切食物,后面要防止各种损坏,使厨具永远保持新。

3.厨房其他配件的维护

厨房配件的外部一般采用电镀处理,日常维护可用湿抹布擦拭;如果不锈钢材料产生锈斑,可以购买不锈钢维修液擦拭,以恢复原来明亮的外观。此外,如果你想把锅放在柜子里,你应该先干燥或干燥,以避免水滴直接接触厨房用具柜的硬件,以延长硬件的使用寿命。


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